par Alice Enaudeau | lundi 1 juillet 2024 | De Bouches à Oreilles
Pour cette dernière émission de l’année, c’est la tomate qui vient nous dévoiler tous ses secrets avec Masato Fujisaki, maraîcher à Blois Vienne. Les bons plans La Guinguette de Bégon, port de la Creusille à Blois, du 3 au 6 juillet Sauvage, bistrot...
par Alice Enaudeau | lundi 20 mai 2024 | De Bouches à Oreilles
Le blé fait l’objet de toute notre attention pour cette émission d’avril. En studio : Benoît Lonqueux, de la Ferme du Chat blanc à Maves. Les bons plans Le Lamantin qui guinche, la guinguette de Chaumont-sur-Loire Le Bouillon 300 grammes, rue du Poids du...
par Alice Enaudeau | lundi 29 avril 2024 | De Bouches à Oreilles
On reçoit le chef d’une institution blésoise dans ce nouvel opus de De Bouches à oreilles ce lundi : Christophe Cosme du Rendez-vous des pêcheurs à Blois. Au programme : le poisson et le poisson de Loire… Les bons plans Le restaurant Avarum à...
par Alice Enaudeau | mercredi 20 mars 2024 | De Bouches à Oreilles
Plus qu’un jeûne, le mois de Ramadan est une véritable fête où le repas, interdit du lever au coucher du soleil, se transforme en récompense une fois la nuit tombée. Occasion de rassemblement et de recentrement sur les valeurs essentielles, le repas prend une...
par Alice Enaudeau | mardi 20 février 2024 | De Bouches à Oreilles
Et vous, vous êtes plutôt verveine-violette ou pesto de ciboulette ? En infusion, en décoction ou dans l’assiette, les plantes aromatiques s’invitent de plus en plus dans la cuisine. On en parle avec nos deux invités : Augustin Naizot, producteur de...
par Alice Enaudeau | lundi 29 janvier 2024 | De Bouches à Oreilles
Nathalie et Philippe Baujouan de la Ferme de la Grande Vove sont les invités de cet opus de De Bouches à oreilles qui s’intéresse à la noisette. Le bon plan Les Tablées de la truffe au Liberté Restaurant : menu en 4 plats entièrement à la truffe tous les...
