par Jérémie | dimanche 28 juin 2026 | De Bouches à Oreilles
Pour cette dernière émission de la saison, nous recevions Alexandre et son jeune apprenti Enzo de la boulangerie Pains de 2 mains à Saint-Aignan-sur-Cher Coline @lapassiondufromage_blois nous fait découvrir le Bleu du Vercors-Sassenage ainsi qu’un Bleu de chèvre...
par Jérémie | samedi 30 mai 2026 | De Bouches à Oreilles
Lundi, nous recevions Corentin Allot du domaine @pouce.pied qu’il exploite avec Sébastien Lincy, à Chateauvieux dans le 41. Ils vinifient naturellement et cultivent leurs vignes en bio. Leurs bouteilles sont à retrouver à la @lacavedesaffranchis à Blois,...
par Jérémie | mardi 21 avril 2026 | De Bouches à Oreilles
Hier soir nous recevions Frédéric Ozog du Verger de la Fontaine à Mont-près-Chambord. Avec lui nous avons parlé petits fruits et transformation de ceux-ci. Notre chroniqueuse fromagère, Coline de @lapassiondufromage_blois , nous a présenté une tome au pin venu...
par Jérémie | samedi 28 mars 2026 | De Bouches à Oreilles
Ce soir nous recevons Guillaume de @lagrangeauxsavoirfaire pour parler de ce lieu que nous aimons tant, revenir sur cette aventure qui aura bientôt dix ans notamment grâce aux témoignages de nos autres invités tous passés par la Grange : Olivier stagiaire devenu...
par Jérémie | mardi 17 février 2026 | De Bouches à Oreilles
Hier soir nous recevions Elvire Granger, diététicienne à Blois pour parler d’équilibre alimentaire et de bien manger. Coline nous a partagé l’histoire des classiques fromagers de l’hiver : raclette et fondue et Juliette nous a présenté la babka, brioche polonaise au...
par Jérémie | mardi 20 janvier 2026 | De Bouches à Oreilles
Nous avons parlé chocolat avec notre invitée Allana Denis, d’@addeconfetti à Blois. Une très belle rencontre, vous pouvez retrouver ses créations au 13 rue du Bourg Neuf 🍫. Coline nous a parlé accords fromages/chocolats en attendant la mise en place d’ateliers dédiés...
