De Bouches à oreilles – Saison 5 #5 – Le pain

On parle pain dans cet opus de décembre de De Bouches à oreilles avec Denis Barteau, professeur de boulangerie au lycée hôtelier de Blois.

Les bons plans

• Le film Barbaque, de Fabrice Eboué
• Le documentaire Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne, sur Arte.tv
• Savourer, bistrot-café-bar à vins, salon de thé, 3 rue du Bourg Neuf à Blois

 

La musique

• « Jump around » de House of pain
• « Le Pain », in Le Parti pris des choses, poème de et lu par Francis Ponge
• « Du pain et du beurre », Claude François