De Bouches à Oreilles S9 EP#1 Aviné

Lundi dernier nous recevions Arnaud Ethart et Tania Puell qui ont récemment ouvert leur restaurant @avine.restaurant à Saint-Aignan. Plus qu’une ouverture c’est la suite de l’aventure qu’ils avaient initiée plusieurs étés à Bourré. L’adressé a changé mais les recettes sont inchangées : le fabuleux Vitello Tonnato, des assiettes à partager avec parmi elles des inattendues et des classiques, des vins natures, une carte qui change beaucoup et pas trop à la fois. C’est au 43 rue Paul Boncour à Saint-Aignan et il paraît qu’il y a meme plein de places pour se garer.

Coline @lapassiondufromage_blois nous a parlé de cancoillotte et nous a amené une fabuleuse tarte de début d’automne. Elle est également venue accompagnée de Sylvain caviste Au Gré du Vin à Chailles et à Blois @augreduvin_41 que nous espérons retrouver au fil de
cette saison.