{"id":939,"date":"2018-03-23T13:30:28","date_gmt":"2018-03-23T12:30:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.studiozef.fr\/feuillesvives\/?p=939"},"modified":"2018-04-06T13:22:35","modified_gmt":"2018-04-06T11:22:35","slug":"feuilles-vives-21","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.studiozef.fr\/feuillesvives\/2018\/03\/23\/feuilles-vives-21\/","title":{"rendered":"Feuilles vives #21 – Le Comptoir des cocottes, ou le mod\u00e8le novateur de l’\u00e9picerie participative en milieu rural"},"content":{"rendered":"

Photo : locaux de l’ancienne \u00e9picerie de Thor\u00e9-la-Rochette, et de la future \u00e9picerie participative du Comptoir des cocottes. Cr\u00e9dits : Nicolas Patissier pour Studio Zef.<\/em><\/p>\n

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En d\u00e9cembre dernier, le bourg de Thor\u00e9-la-Rochette perdait son \u00e9picerie. Situation caract\u00e9ristique d’un village de 900 habitants situ\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 d’un grand centre urbain (Vend\u00f4me et ses 16700 habitants) qui concentre lieux de travail, de loisir, de sociabilit\u00e9 et de consommation. Nous \u00e9voquions cette situation de d\u00e9prise commerciale des bourgs ruraux \u00e0 fonction r\u00e9sidentielle le mois dernier, lors d’une \u00e9mission en direct de l’auberge de la Buinotte \u00e0 Chambon-sur-Cisse<\/a>.<\/p>\n

Comme dans le cas des caf\u00e9s de Lanc\u00e9<\/a> ou de Landes-le-Gaulois<\/a>, les habitants et les collectivit\u00e9s locales font de plus en plus appel \u00e0 des structures associatives pour remplacer des \u00e9tablissements commerciaux conventionnels qui ne parviennent plus \u00e0 faire recette dans ces villages ruraux. En 2009, le village angevin de Rablay-sur-Layon rempla\u00e7ait ainsi son \u00e9picerie ferm\u00e9e par une \u00e9picerie participative : Go\u00fbt Layon<\/a>. C’est cette exp\u00e9rience qui a inspir\u00e9 le projet de Comptoir des cocottes, qui doit ouvrir ses portes dans les locaux de l’ancienne \u00e9picerie de Thor\u00e9-la-Rochette en juin prochain.<\/p>\n

L’\u00e9picerie du Petit jardin<\/a> \u00e0 Blois, la Ruche qui dit Oui !<\/a>, le salon des Vins du coin<\/a>, ou encore les Amaps et le magasin de producteurs \u00ab\u00a0La Ferme\u00a0\u00bb (\u00e9voqu\u00e9s ici<\/a>) : les modes de commercialisation de produits agricoles ouvrant un espace d’interaction potentielle entre consommateurs et producteurs se multiplient et se diversifient (liste assez exhaustive<\/a> sur le site du minist\u00e8re de l’Agriculture). Localisation, mode de fonctionnement plus ou moins souple pour le consommateur, plus ou moins solidaire avec le producteur… Des formules diverses pour s’adapter aux besoins des clients et des agriculteurs, et ainsi toucher le plus de monde possible.<\/p>\n

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\"Plan<\/a>

Plan de la future \u00e9picerie du Comptoir des cocottes. Cr\u00e9dits : Lynda Duffy pour le Comptoir des cocottes<\/p><\/div>\n

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\"Comptoir<\/a>

Comptoir en palettes de la future \u00e9picerie du Comptoir des cocottes. Cr\u00e9dits : Lynda Duffy pour le Comptoir des cocottes<\/p><\/div>\n

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R\u00e9f\u00e9rences :<\/p>\n

Le Comptoir des cocottes sur les r\u00e9seaux sociaux<\/a>, et une pr\u00e9sentation compl\u00e8te du projet sur leur page de financement participatif<\/a>.<\/p>\n

L’\u00e9mission \u00ab\u00a0Nouvelles vagues\u00a0\u00bb de France culture avait r\u00e9alis\u00e9 une s\u00e9rie sur \u00ab\u00a0la nourriture\u00a0\u00bb. Podcast de l’\u00e9pisode 3, \u00ab\u00a0Des circuits courts qui court-circuitent la grande distribution<\/a>\u00ab\u00a0. Ressources du c\u00f4t\u00e9 producteurs avec \u00ab\u00a0Circuits courts : la lente \u00e9volution des producteurs<\/a>\u00ab\u00a0.<\/p>\n

Carte des supermarch\u00e9s coop\u00e9ratifs en France et en Belgique (du site supermarche-cooperatif.fr<\/a>) :<\/p>\n