La Chose Commune saison 3 – les formations nature et environnement avec le lycée agricole de Vendôme
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Nouvel épisode de La Chose Commune qui s’intéresse à l’alimentation et la restauration collective, enjeu majeur à la fois de production et de consommation.
Autour de la table du studio, nous accueillons Séverine Marchand, diététicienne et nutritionniste, David Péchard céréalier et œuvrant pour la plateforme « Manger bio », et Cléa Blanchard, chargée de projet restauration collective au sein du Pays des Châteaux, territoire regroupant Agglopolys et les communautés de communes Beauce-Val-de-Loire et Grand-Chambord.
La collectivité du Pays des Châteaux a initié son Projet Alimentaire Territorial (PAT) en 2018 et a obtenu la reconnaissance officielle du ministère de l’Agriculture et de l’alimentation en début d’année 2020. Le PAT rassemble différents acteurs et vise à penser de nouvelles politiques d’alimentation tournées autour de la diversité agricole, d’un développement d’une filière agricole locale, d’une meilleure prise en compte du développement durable et de l’accessibilité de la filière à tous les publics, ainsi que de la valorisation du terroir.
En bref, relocaliser l’alimentation pour rapprocher production et consommation.
