Première émission du dossier en 4 parties sur l’agriculture biologique : on pose les bases.

Pour nous accompagner, on accueille à l’antenne Manon Cassagne, chargée de développement au GABLEC et Stéphane Neau, maraîcher bio de la Ferme de la Touche à Chitenay.

Dans cette premier échange, on fait le tour des bases de ce qui fonde l’agriculture biologique, en se reposant sur les pratiques agricoles maraîchères de Stéphane. On parle à la fois du cahier des charges du label, important mais aussi parfois insatisfaisant, de la PAC et de l’innovation mis en oeuvre par les porteurs de nouveaux projets agricoles, qui sont désormais majoritaires dans la création d’exploitations.

On se retrouve la semaine prochaine pour aller plus loin dans les pratiques agricoles biologiques et revenir sur l’expérience d’installation de la Ferme de la Touche à la fin des années 90.


Générique : Bonobo – Kong

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