Comment se créer une AMAP ? Quels sont les avantages d’y adhérer ? Qu’est-ce que cela peut apporter à un producteur ?

Pour répondre à toutes ces questions, je suis allée à la rencontre de Jérémy HEBERT, paysan-boulanger en agriculture biologique, de Célia DAUCHIER, coordinatrice du Réseau des AMAP en région Centre-Val de Loire, et de Pierre MARTIN, référent du Réseau des AMAP en région Centre-Val de Loire.

Cette émission s’articule en trois parties. Une première partie assez généraliste, qui explique ce qu’est une AMAP dans les grandes lignes. La deuxième se penche plus du côté des producteurs. Et enfin, la 3ᵉ et dernière partie prend le point de vue des consommactrices et des consommacteurs.

Ce podcast a été enregistré à la ferme de la Crépellière, chez Jérémy HEBERT, à Saché (37).

Bonne écoute !

Ces derniers jouent pourtant un rôle essentiel dans la transition agricole et alimentaire au sein des territoires. Ils permettent de rapprocher les producteurs, les transformateurs, les distributeurs, les collectivités territoriales et les consommateurs afin de développer des relations entre territoires urbains et ruraux. On relève aujourd’hui 444 Projets Alimentaires Territoriaux en France.

Qu’est-ce qu’un Projet Alimentaire Territorial ? Quelles sont les actions concrètes qui découlent de ses projets ? Quels sont les acteurs présents dans les projets alimentaires territoriaux (PAT) ? Y a-t-il des spécificités en région Centre-Val de Loire sur ce sujet ?

Pour en parler, je suis allée interroger Olivia BOYON, Chargée de mission Alimentation pour InPACT Centre. J’ai également recueilli les paroles d’Alexandre MARIAU et Sophie LEVASSEUR, tous deux Animateurs et Coordinateurs de Projets Alimentaires Territoriaux.

Bonne écoute !

Vous n’avez pas pu assister à la conférence ? Pas de problème, nous sommes allées interroger Serge Zaka pour vous.

Qu’est-ce que l’agroclimatologie ? Quel rôle joue le paysage dans l’agriculture ? En 2100,  à quoi ressemblera notre assiette en région Centre-Val de Loire ? Que peut-on faire en tant que citoyen pour favoriser une agriculture durable ?

Pour cette nouvelle émission, nous avons posé notre micro au salon de thé Le Lapin vert à Tours. N’hésitez pas à vous installer avec une bonne tasse de thé. Bonne écoute !

Bonne écoute !

L’invité de cette émission est Nicolas Orgelet, élu référent du projet alimentaire territorial au syndicat mixte Pays des Châteaux.

Bonne écoute !

Dans cet épisode, nous prenons de la hauteur avec l’historien de l’alimentation Loïc Bienassis, chercheur à l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation, institution basée à Tours.

Les termes Produits du terroirs, recette de grand-mère, ou encore le labels Appellation d’origine Protégée (AOP) font partie de notre vocabulaire quotidien. Ils évoquent une identité culinaire, partagée par un territoire, une famille, un pays, etc.

Nous allons essayer de mieux comprendre comment se sont construites ces notions d’identités culinaires et de patrimoine culinaire, en nous appuyant sur les spécialités locales de la région Centre-Val de Loire.

Bonne écoute !

InPACT Centre consacre un cycle de deux émissions sur l’histoire de notre alimentation en région Centre-Val de Loire.

A-t-on toujours cultivé les variétés que nous connaissons aujourd’hui ? Comment ont évolué nos cultures maraîchères et agricoles ? Et qu’est-ce que cela a a nous apprendre sur nos modes de productions actuels ?

Nous ouvrons ce cycle avec l’Union des Ressources Génétiques du Centre-Val de Loire (URGC), association membre d’InPACT Centre qui œuvre pour retrouver les espèces animales et les variétés de fruits et légumes aujourd’hui disparues de nos consommations !

La sucrette de Valençay ? La tomate Madeleine de Sologne ? L’échalote de la Mothe ? Autant de variétés de légumes retrouvées grâce à des enquêtes à suspens minutieuses menées par les salariées et les bénévoles de l’URGC.

Agathe Lang, et Lucie Bourreau Gomez, deux des salariées, nous racontent ces histoires passionnantes !

Mais qu’en est-il vraiment ? Pour en parler, quoi de mieux qu’aller en Beauce, au coeur des grandes exploitations agricoles intensives, pour voir comment l’agriculture bio arrive à s’y développer.

Nous en discutons avec Julie Valarcher, animatrice et conseillère grandes cultures au GABEL (Groupement d’Agriculteurs Biologiques d’Eure-et-Loire), et Benjamin Soulard, maraîcher, éleveur, et président du GABEL.

Bonne écoute !

Comment ont évolué nos paysages agricoles vers un appauvrissement drastique de la biodiversité ? Comment aujourd’hui ramener de la vie dans nos productions agricoles ? En quoi des campagnes vivantes sont essentielles pour proposer aux citoyen·nes des aliments bons pour la santé humaine et environnementale ?

Nous abordons toutes ces questions à travers l’exemple du projet BOCAGE, porté par le CIVAM de Valençay : plantage de haies, agroforesterie… Autant de pratiques qui permettent de repenser nos campagnes agricoles vers un avenir agricole et alimentaire durable !

Bonne écoute !