Le gaspillage alimentaire est un sujet essentiel, lié à nos modes de production et de consommation. Ici, il est question de mettre en avant des actions existantes autour de nous à plus ou moins grande échelle.

C’est pourquoi nous recevons, Patrick Di Battista, responsable de l’animation à la Chrysalide (Centre social du Blaisois) qui vient parler de la Disco soupe.

Nous écouterons ensuite le témoignage de Guillaume Leclerq, fondateur et gérant de la brasserie Guillaume à Cour-Cheverny, qui produit une bière issue en partie de la récupération de pain rassis.

Pour plus d’informations sur :

Le Centre Social la Chrysalide

La Brasserie Guillaume